Salade avec des fajitas chaudes

Salade aux fajitas de poulet

L'association de filets de blanc de poulet pré-assaisonnés et d'une salade saine à la façon du sud-ouest américain fait de ce plat un vrai plaisir pour le palais.
Total Time 25 Minutes
Portions 4
Niveau d'épice Mild
Ingrédients 10

Liste d'ingrédients

Sauce

  • 80 ml de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à café de jus de citron vert
  • ½ cuillère à café de sucre
  • ½ cuillère à café de cumin

Salade

  • 1 pot de Old El Paso™ Salsa (au choix) 120 ml
  • 350 g de filet de blanc de poulet
  • 2 oignons de taille moyenne finement hachés
  • 1 poivron rouge ou vert coupé en petits morceaux
  • 300 g de laitue romaine déchirée en morceaux

Préparation

  1. Bien mélanger les ingrédients pour la sauce dans un petit saladier et mettre de côté.
  2. Faire chauffer un peu d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Couper les filets de blanc de poulet en morceaux faciles à manger et les assaisonner. Les mettre ensuite dans la poêle et les cuire environ 2 minutes en les remuant régulièrement jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et légèrement dorée. Puis ajouter les oignons et le poivron, couvrir la poêle et cuire le tout pendant 2 minutes.
  3. Ajouter ½ pot de salsa et laisser mijoter 3 à 5 minutes de plus sans cesser de remuer jusqu'à ce que les légumes aient une consistance croustillante et tendre.
  4. Pour servir, disposer la laitue romaine sur 4 assiettes plates et y déposer la viande et les légumes directement depuis la poêle. Enfin, verser la sauce sur la salade.

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